Có người ví von Vũng Tàu là thành phố du lịch & Cà phê. Cà phê dọc đường Trần Phú, Hạ Long, Ba Cu, Lê Hồng Phong, Lê Lợi, Trần Hưng Đạo, Trương Công Định, Hoàng Hpa Thám … cứ gọi là đếm không xuể. Người ta đếm được dọc các tuyến phố này trên dưới trăm quán ca phê có thương hiệu, khách nườm nượp suốt ngày đêm. Quán Cà phê trên đường Nguyễn Du xe máy dựng chật vỉa hè từ sáng đến tận đêm khua. Cà phê phải ngon – hương vị thơm phức, nhưng phải sạch. Cà phê ngon và sạch là tiêu chí – đòi hỏi nghiêm ngặt ở những thành phố có thế mạnh về du lịch.
Hậu phóng sự điều tra cà phê bẩn, không ít đồng nghiệp cẩn trọng hơn mỗi khi chọn tiệm nhâm nhi lấy cảm hứng sáng tạo tác phẩm báo chí. Có đồng nghiệp lớn tuổi chỉn chu tự mua cà phê hạt về rang xay – rồi mỗi sáng mai thức dậy, nhâm nhi câu ca của ai đó: “Cảm ơn đời mỗi mỗi mai thức dậy; Ta có thêm ngày mới để yêu thương”. Mấy anh bạn phóng viên lại tụ tập tại nhà ông bạn quý mà giao ban nghề nghiệp, lấy thêm thông tin, có cảm hứng viết bài.
Mới đây, một nhóm phóng viên tỉnh bạn có dịp lên TP. Buôn Ma Thuột, thủ phủ của Tây Nguyên, cũng là thủ phủ cà phê cao nguyên. Mùa cà phê lên cao nguyên thật nhiều ý nghĩa., bởi địạ danh này – 42 năm trước quân và dân ta đã làm nên một chiến thắng vang dội, đánh sập – phá tan “lá chắn” trấn giữ cao nguyên trung phần của quân đội Sài Gòn, mở đầu chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử, giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước, non sông thu về một mối.
Sau khi đến nghĩa trang liệt sĩ thành phố viếng các anh hùng liệt sĩ đã hy sinh vì độc lập tự do của Tổ quốc, nhóm phóng viên ghé thăm cà phê An Thái, một thương hiệu cà phê thứ thiệt trên đất cao nguyên. Trong nhóm phóng viên có người rất sành điệu, có người còn là bạn thân của ông chủ cà phê Trung Nguyên nổi tiếng, nhưng do công việc thường ngày cuốn hút, chưa có điều kiện khám phá tận cùng thú vui, sự tao nhã giọt cà phê.
Chủ tiệm An Thái dành gần 2 giờ đồng hồ, bày lên bàn cả chục loại dụng cụ pha chế cà phê kiểu Nhật, kiểu Hàn, kiểu Italia (châu Âu), kiểu Mỹ và đương nhiên là không quên các kiểu pha chế truyền thống Việt Nam. Thật tuyệt vời cách pha chế cà phê đá lạnh – từ những viên đá sạch; cách pha chế bằng hơi nước – bình thông nhau. Và những giọt cà phê tí tách rơi xuống đậm đà, thơm phức. Trên bàn, trước mặt mọi người là 5 loại cà phê – 5 cách pha – nóng lạnh, đen đá, sữa đá, sữa nóng, mỗi loại mỗi hương vị, mỗi thú vui, mỗi cách lên hương. Các cô gái vận quần áo dân tộc Tây Nguyên biểu diễn từng cách pha chế điêu luyện, sành điệu. Buổi sáng thưởng thức cà ph sạch trên cao nguyện mới tuyệt vời làm sao.
Ổ Vũng Tàu – thành phố du lịch chưa có những tiệm cà phê sang trọng và có thú vui thưởng thức, khám phá sự thanh cao của cà phê như kiểu cà phê An Thái. Du khách sành điệu đến Vũng Tàu - giá như họ có nơi “chơi” và thưởng ngoạn, khám phá cà phê thì hay biết mấy. Thưởng thức cà phê sạch An Thái – Buôn Ma Thuột càng không thể không lên án những kẻ táng tận lương tâm vì vụ lợi mà tạo ra những thứ cà phê bẩn, bất chấp nhân phẩm, sức khỏe con người.
QUỐC TOÀN
< Lùi | Tiếp theo > |
---|